錦華齋為北港具代表性的製餅老店之一，成立於清朝年間，起初並沒有店號，主賣發餅、紅龜…等傳統餅類，後來第二代接手後，才有錦華齋的名稱，日治時期店內以喜餅、西點麵包、生果子、北港飴、牛奶餅為主，一直到第三代接手後，才改以喜餅為主力專賣，多年下來奠定錦華齋的招牌口碑。
　　店內目前由第四代蔡曜西夫妻兩人負責經營，一方面也協助兒子準備承接第五代經營，讓老店名號得以繼續流傳，目前店內提供各式喜餅、禮餅，口味將近三十多種，除大餅之外，還有多種古早味的一人份小餅，可當茶點、點心食用。